Đumbir (Zingiber officinale) je biljka čiji se podzemni gomolj koristi kao začin. Može se koristiti svjež, osušen, u prahu ili kao ulje. Odličan je kao začin, no njegova izuzetna ljekovitost je ono što ga ističe među mnogim drugim biljkama. Najpoznatiji je kao lijek protiv mučnine, no njegova svojstva pomažu i liječe mnoge bolesti i stanja. Ovaj egzotični začin dolazi izvorno iz sunčanih podneblja južne Azije i uvelike se uzgaja u tropskim zemljama poput Indije, Jamajke i Nigerije.
Njegova nevjerojatna terapeutska svojstva su dobro poznata već tisućama godina. Spominje u Konfucijevim spisima već od 500-te godine p.n.e. te u kineskim i indijskim medicinskim tekstovima napisanim prije 2000 godina.
Ljekovito djelovanje đumbira
- U znanstvenim istraživanjima je utvrđeno da đumbir pomaže uravnotežiti imunološki sustav te potiče njegovo pravilno funkcioniranje. Također je utvrđeno da poboljšava zaštitne funkcije imunološkog sustava. On ima i antioksidativna svojstva, odnosno sposobnost da spriječi nusprodukte staničnog metabolizma od oštećivanja stanica. Đumbir podržava i prirodnu obranu protiv bolesti, aktivirajući T-stanice koje su važan dio imunološkog sustava.
- Đumbir može biti od velike vrijednosti kod učinaka dijabetičkih komplikacija kod ljudi, zaključuje studija provedena na miševima kojima je davan vodeni ekstrakt đumbira. Kod miševa je induciran dijabetes koji je potom tretiran vodenim ekstraktom te je uočena značajna učinkovitost u snižavanju razine koncentracije glukoze, kolesterola i triacilglicerola, za razliku od kontrolne skupine. Također je zabilježena značajna redukcija proteina u urinu, zadržavanje početne tjelesne težine kao i smanjen unos vode i izbacivanje urina. Rezultati pokazuju da sirovi đumbir posjeduje hipoglikemijski, hipokolesterolemični i hipolipidični potencijal. Također, prema jednoj studiji, ekstrakt đumbira je u mogućnosti povećati unos glukoze u stanice mišića neovisno od inzulina, za što je ponovno odgovoran glavni dio đumbira, gingerol.
- Studije ukazuju na sposobnost đumbira u uništavanju stanica raka, uključujući i neke od agresivnijih i teško izlječivih oblika poput raka pluća, jajnika, debelog crijeva, dojke, kože, prostate i gušterače. Laboratorijski nalaz otkriva da bioaktivni spojevi đumbira povećavaju stanični i humoralni imunološki odgovor. Provedene su i studije na miševima koje su ukazale na zaustavljanje rasta i progresije tumorskih stanica prostate za 56%, bez ikakvih popratnih toksičnih efekata. Također je provedeno ispitivanje koje je dokazalo da gingerol, glavni aktivni dio đumbira, može zaustaviti rast stanica raka debelog crijeva. Miševi koji su dobivali gingerol prije i poslije injektiranja tumorskih stanica, u odnosu na kontrolnu skupinu koja nije dobivala tu komponentu, su razvili puno manje tumore od onih u kontrolnoj skupini. Gingerol također ubija stanice raka jajnika inducirajući apoptozu (programirana smrt stanica) i autofagocitozu (samo-razgradnju). Ovo je samo nekoliko primjera koji ukazuju na to da đumbir ima antikancerogena svojstva, lista studija je daleko veća i nemoguće ih je sve ovdje iznijeti, no dovoljno je reći da đumbir pojačava prirodni imunitet i pomaže organizmu u borbi protiv kancerogenih stanica.
- Dokazano je da đumbir ima antibakterijski učinak na respiratorne i parodontne infekcije. Također, njegov učinak na zlatni stafilokok pokazuje da ekstrakt đumbira može biti superiorniji. Djeluje na mnoge poznate bakterije poput bacillus cereus, clostridium, listeria, enterococcus. Zingeron, spoj pronađen u đumbiru, je vrlo učinkovit kod bakterijske dijareje koja može biti veliki uzrok smrtnosti kod djece u nerazvijenim zemljama. Nisu bakterije te koje ubijaju, već toksini koje one otpuštaju. Zingeron se veže uz taj otrov, tako da on ne može imati interakciju s crijevima, čime se sprječava dijareja i rezultanta smrt. Standardno liječenje se obavlja antibioticima i elektrolitima, no uzimajući u obzir antibiotske nuspojave i njihovu visoku cijenu, liječenje bi se trebalo provoditi upravo đumbirom.
- Gljivične infekcije su među najtvrdokornijima, a u njihovom tretiranju može pomoći i đumbir. Studija dokazuje da je upravo đumbir istaknutiji od drugih poznatih biljaka u tretiranju često neizlječivih gljivičnih infekcija.
- Đumbir ima jedinstvenu sposobnost utjecaja na želučane smetnje. U dvostrukoj slijepoj studiji, ljudi koji pate od dispepsije sa sporim pražnjenjem želučanog sadržaja su uzimali kapsule đumbira koje su stimulirale pražnjenje želuca bez ikakvih negativnih učinaka. Utvrđeno je da đumbir sadrži antispasmodični agens, što pomaže objasniti neke od njegovih blagotvornih učinaka na probavni trakt. Također, utvrđena je povezanost bakterije helicobacter pylori s nastankom čira, te i tu može đumbir pomoći jer je dokazana njegova učinkovitost u inhibiciji same bakterije, kao i smanjenu samog čira. Također, đumbir štiti sluznicu želuca. Preliminarna istraživanja pokazuju da se devet spojeva nađenih u đumbiru mogu vezati za ljudske receptore serotonina što može utjecati na probavne funkcije.
- Đumbir može vrlo učinkovito djelovati kod raznih upala. Neurodegenerativne bolesti mogu biti liječene sposobnošću đumbira da inhibira proizvodnju dušikovog oksida i citokina. Njegove protuupalne sposobnosti mogu biti korisne kod artritisa, prevencije raka , bolesti prostate, te općih upalnih procesa. Kad je u pitanju astma, utvrđeno je da đumbir potiskuje Th2-posredovani imunološki odgovor. Th2 put se odnosi na to da imunološki sustav napada strana tijela. Međutim, preaktivan Th2 odgovor je ono što dovodi do stanja poput astme. Miševi koji su dobivali ekstrakt đumbira u vodenoj otopini su imali smanjenje upale dišnih putova u pratnji smanjenog Th2 odgovora. Dakle, postoje dokazi da đumbir može pomoći smanjiti astmatične napadaje posredujući kod preaktivnog imunološkog sustava.
Toksičnost
- Đumbir pomaže spriječiti toksične učinke široke lepeze tvari, uključujući i one od pesticida lindana, kemikalije bromobenzena, i MSG-a.
- Studija provedena kod mladih žena koje pate od menstrualnih bolova došla je do zaključka da đumbir može djelovati jednako učinkovito na menstrualne bolove kao i nesteroidni protuupalni ijekovi protiv bolova te placebo.
Zračenje
- Jedna studija je pokazala da đumbir može spriječiti povraćanje i narušeni osjet okusa koji su povezani sa zračenjem. Druga studija je ispitivanje na miševima koji su dobivali visoke doze ekstrakta đumbira prije izlaganja gama zračenju, u odnosu na miševe koji su primali samo destiliranu vodu prije izlaganja. Dokazano je da je ekstrakt smanjio jačinu simptoma i smrtnost, te su izloženi miševi bili zaštićeni od smrti uzrokovanih promjenama u gastrointestinalnom sustavu te u koštanoj srži.
- Protuupalni lijekovi za ove bolesti često uzrokuju štetne nuspojave koje uključuju bubrežnu insuficijenciju kod 40% ljudi koji ga uzimaju, žuticu kod 10%, glavobolju kod 12%, te povišenje jetrenih funkcija koje pokazuju štetu na jetri, plus niz drugih problema. No đumbir se u ispitivanjima pokazao jednako, ako ne i više učinkovit stoga je teško zamisliti bilo koji opravdani razlog zbog kojeg bi liječnici i dalje prepisivali lijekove umjesto ekstrakta đumbira.
Mučnina
- Đumbir je jako dobro proučavan zbog svoje klasične sposobnosti ublažavanja mučnine u svim vrstama situacija. Odavno se koristi za mučninu uzrokovanu kretanjem, kao i protiv morske bolesti. Studije koje su napravljene utvrdile su njegovu nedvojbenu efikasnost kao i način na koji djeluje. Također, đumbir pomaže ženama koje pate od jutarnjih mučnina tijekom prvog tromjesečja trudnoće. U jednoj studiji su usporedili učinke pića s đumbirom s placebom koje su uzimale trudnice. Đumbir je ublažio mučninu u vrlo značajnom postotku kod žena. Isto tako, istraživanje o uzimanju đumbira i proteina nakon kemoterapije pokazalo je da su pacijenti bili u mogućnosti smanjiti unos lijekova protiv mučnine. Većina kliničkih istraživanja pokazuju da uzimanje jednog grama đumbira jedan sat prije operacije može smanjiti mučninu i povraćanje tijekom prvih 24 sata nakon operacije. Jedno istraživanje je pokazalo da đumbir smanjuje mučninu i povraćanje za 38%.
Prehlada i gripa
- Poznata je činjenica da mnogi preporučaju šalicu čaja s đumbirom za borbu protiv virusnih upala poput prehlade i gripe. Sada su ove preporuke i klinički potvrđene studijama, poput jedne kineske studije koja je zaključila da đumbir može izvršiti svoj ljekoviti učinak putem aktivacije makrofaga što dovodi do proizvodnje TNF-α. Upravo je TNF-α identificiran kao anti-virusni citokin, a nedavna istraživanja su pokazala da taj citokin služi kao prva linija obrane protiv virusa gripe.
Postoji još nevjerojatnih ljekovitih učinaka đumbira, kako dokazuju studije. Neke od njih navode da može pomoći kod urinarne inkontinencije nakon moždanog udara, zatim da može pomoći u prevenciji srčanog udara, te da značajno ublažava gubitak pamćenja i smanjuje štetu nakon cerebralne ishemije.
Mjere opreza
- Đumbir je siguran za konzumaciju, no ukoliko se uzimaju lijekovi za neka stanja ili bolesti, potreban je dodatni oprez. Pripazite ukoliko uzimate lijekove za razrijeđivanje krvi, budući da đumbir može pojačati krvarenje. On također može sniziti šećer u krvi, povećavajući šanse za hipoglikemiju. Također treba pripaziti ukoliko koristite lijekove za tlak, jer đumbir može sniziti tlak. Naravno, pretpostavke su da će ljudi zamjeniti liječenje sintetičkim lijekovima s biljnim preparatima tako da rizika ne bi trebalo ni biti, no ipak je potreban oprez, pogotovo ako uzimate neke biljke koje razrijeđuju krv.
- Nekoliko spojeva u đumbiru je povezano s njegovim zdravstvenim prednostima, uključujući shogaol, zingeron i gingerol. Međutim, kao što to je vidljivo i kod drugih biljaka čije su komponentne ekstrahirane za lijekove u pokušaju pronalaska aktivnog sastojka biljke i njegovog izoliranog korištenja, to samo umanjuje učinke same biljke i uklanja balansirane komponente koje mogu povećati pozitivne učinke kao i smanjiti ili eliminirati negativne učinke. Stoga je uvijek preporuka koristiti biljku u cijelosti. Neke informacije u ovom članku su izvedene iz studija koje su koristile izolirane pojedinačne sastojke, uglavnom s ciljem razvoja lijekova. Naivno je vjerovati da se priroda može poboljšati kao i to da se izoliranje jedne komponente može učiniti bez remećenja balansa elemenata koji ublažavaju štetne učinke. Usprkos tome, studije pomažu u tome da dokažu kako postoji izuzetna ljekovitost neke biljke, kao u ovom slučaju – đumbira.
